Restaurante del mes: Cruz Blanca de Vallecas

Escrito el 15/03/2022
David V. Castro

La Cervecería Cruz Blanca Vallecas abrió sus puertas el año 2005 con el objetivo de ser uno de los mejores restaurantes de cocina tradicional española. Antonio Cosmen, que es su único propietario desde el año 2013, apuesta por la cocina tradicional y española. Esa cocina de siempre que nos traslada a la infancia.

Los mandos de la cocina los dirige y guía el propio Antonio Cosmen, que tiene una calidad excepcional, tanto en su cocina, como en su trato con todos los visitantes.

Es habitual ver a Antonio saludando a todos los clientes y preguntándoles si la comida está siendo de su agrado. Pregunta que como imaginaréis, tiene una respuesta unánime. El lugar lo decoran clásicos murales de cerámica, en los cuales podemos observar la elaboración de la cerveza Cruzcampo.